堿性食物通常有蔬菜、水果、堅果等類別，日常合理搭配有助於維持體內酸堿平衡。但食物的酸堿性並非影響健康的主要因素，均衡飲食更為重要。
1、蔬菜
大部分蔬菜屬於堿性食物，如菠菜、芹菜、黃瓜、西紅柿等。這些食物含有豐富的礦物質，如鉀、鎂、鈣等，經過代謝後產生的陽離子較多，有助於中和體內酸性物質。
2、水果
常見堿性水果包括蘋果、香蕉、檸檬、葡萄等。雖然部分水果口感偏酸，但在體內代謝後會產生堿性物質。例如檸檬富含檸檬酸，進入人體後代謝生成碳酸氫鹽，可調節酸堿平衡。
3、堅果
杏仁、核桃、腰果等堅果類食物也屬於弱堿性食物。它們不僅含有優質蛋白質和健康脂肪，還富含鈣、鎂等礦物質，適量食用有助於補充營養並維持機體酸堿環境。
日常飲食中無需刻意追求食物的酸堿性，建議以膳食多樣性為原則，適當增加新鮮蔬果和堅果的攝入。若存在特殊健康需求，可谘詢專業營養師製定個性化飲食方案。
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