餐後血糖正常值一般是指餐後2小時血糖不超過7.8mmol/L。該數值適用於大多數健康人群，但具體結果可能存在個體差異，需結合空腹血糖及其他檢查綜合判斷。
餐後血糖反映人體對糖分的代謝能力，正常情況下，進餐後1小時血糖峰值可達6.7-9.4mmol/L，隨後在胰島素作用下逐漸回落。若餐後2小時血糖持續在7.8-11.1mmol/L之間，可能提示糖耐量受損；超過11.1mmol/L則需警惕糖尿病風險。監測時應使用經過校準的血糖儀，采血部位需清潔幹燥，避免擠壓手指影響檢測準確性。
建議日常保持均衡飲食，減少精製糖和高升糖指數食物攝入，適當增加膳食纖維。40歲以上人群、肥胖者及有糖尿病家族史者，應每年進行糖化血紅蛋白檢測。若發現餐後血糖異常升高，應及時到內分泌科就診，通過口服葡萄糖耐量試驗等檢查明確診斷，避免自行調整飲食或用藥延誤病情。