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補氣血

  • 概述
  • 日常食譜
方承康|主任醫師中醫科

南昌大學第一附屬醫院


1、補氣生血首先要保護好脾胃,多吃健脾養胃的食物。

2、生活中盡量保證不熬夜和心情舒暢。

3、可以在醫生指導下服用四君子丸、四物湯、八珍湯、十全大補湯等藥物補氣生血。


補氣血宜吃的8種食材


補氣血宜吃食材1:紅棗

紅棗具有補氣血、安神等作用,可以與枸杞、龍眼幹或黃芪等一同泡熱水喝。


補氣血宜吃食材2:桂圓肉

桂圓肉也可以稱為龍眼幹,女性經常食用桂圓肉,可以起到補氣血的作用,在煮粥的時候,可以放入一些桂圓肉,或者用桂圓肉泡茶喝。


補氣血宜吃食材3:紅豆

紅豆也具有補氣血的作用,可以與其他的雜糧一同煮成粥,不僅口感更好,而且也可以改善氣血不足的問題。


補氣血宜吃食材4:阿膠

能夠促進造血功能,促進凝血和降低血管通透性。尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經不調者、孕婦保胎安胎。


補氣血宜吃食材5:銀耳

銀耳具有美白效果,可以補充皮膚缺乏膠原蛋白,它是一種很好的美容食品,但它也可以增強你的精神,補充你的血液。


補氣血宜吃食材6:蘋果

如果你每天吃一個蘋果,它就會變得很年輕,這句話有點誇張,但通過吃蘋果,你可以迅速補充缺乏鐵,血液的主要成分。


補氣血宜吃食材7:黃芪

健脾補中,升陽舉陷,益衛固表,利尿,托毒生肌。

禁忌:忌食蘿卜、綠豆和強堿性食物葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。凡表實邪盛,瘡瘍初起,或潰後熱毒尚盛者,均不宜用。最好在醫生建議下服用。


補氣血宜吃食材8:牛肉

健脾養脾、養胃健胃、補血養血、補氣益氣、消除水腫。

禁忌:內熱者忌食牛肉;皮膚病、肝病、腎病患者慎食牛肉。 高膽固醇和高脂肪的人不宜多吃牛肉。


方承康|主任醫師中醫科

南昌大學第一附屬醫院


補氣血食譜


1、花生紅棗黑米粥 評分:4.8 難度:2.5


材料:黑米、糯米、花生、紅棗


做法:將黑米和糯米浸泡在水中過夜,然後在鍋中煮沸,加入花生和紅棗,用小火煮,直到成分成熟。


功效:黑米,花生和紅棗是補血的理想食品,強化腎髒,補益脾胃,滋補氣血,促進血液循環,滋養肝髒和視力。



2、小米紅棗粥 評分:4.8 難度:2.5


材料:小米、紅棗


做法:用水衝洗小米,放入帶紅棗的平底鍋中,加水煮沸,小火煮至變稠。


功效:有助於滋養血,脾,暖胃,滋養血液,鎮靜神經,易於製作,物質舒適。



3、紅棗山藥烏雞湯 評分:4.8 難度:4.0


材料:烏骨雞、山藥、紅棗、生薑、料酒、鹽、蔥


做法:1、烏骨雞洗淨,斬塊,在開水中焯過,去除血水。2、山藥去皮,洗淨切塊,紅棗洗淨,將它們一同放入紫砂鍋中。3、鍋中加水,沒過食材,加生薑,料酒,開大檔煲2-3個小時。4、煲好雞湯,加鹽調味,撒上蔥花即可。


功效:具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。



4、黑糯米粥 評分:5.0 難度:3.5


材料:黑糯米、桂圓、紅棗


做法:黑糯米洗淨之後瀝幹,倒入鍋中加清水煮到八分熟,然後放進桂圓、紅棗,直到食材熟透即可食用。


功效:黑糯米其實就是紫米,中醫認為黑糯米有不錯的補氣血功效,而桂圓、紅棗對於女性來說也是不錯的滋補食材,三者相加煮成粥能讓人體更好的吸收食材裏的營養物質,但是這款食療不宜常吃,否則上火,建議每周吃一次即可。



5、銀耳紅棗粥 評分:5.0 難度:3.5


材料:銀耳、紅棗


做法:銀耳洗淨,提前泡發,然後撕成小朵放進砂鍋裏,加適量清水,紅棗(可去核)一起放進去,蓋上鍋蓋大火煮開,然後轉小火慢燉30分鍾即可食用。


功效:銀耳是平民版的燕窩,常吃銀耳能滋陰潤燥,對於體質燥熱、氣血運行受阻的女性來說多吃點銀耳好處多多,此時再加紅棗,可以補充女性體內缺失的鐵,起到更好的補氣血功效。



6、黃豆燉豬腳 評分:4.8 難度:4.0


材料:豬腳、黃豆、生薑、雪梨


做法:豬腳砍成適量大小,沸水裏放生薑,焯一遍豬腳去腥味;然後把豬腳放進另外的鍋裏,放進泡發好的黃豆、切好的雪梨,開火燉熟即成。


功效:氣血不足的女性臉上會缺乏許多膠原蛋白,這會讓你顯得十分老態,而這款藥膳可以讓你的氣色變得更紅潤,聲音沙啞、喉嚨疼痛的人也可通過吃藥膳裏的雪梨來緩解咽喉不適。



7、十全大補湯 評分:4.8 難度:3.9


材料:豬肉(瘦)500克,豬肚50克,墨魚50克,豬排骨(大排)100克,黨參10克,黃芪10克,白術10克,白芍藥10克,茯苓10克,肉桂3克,熟地黃15克,當歸15克,川芎6克,甘草6克,薑30克,大蔥10克,黃酒15克,花椒2克,鹽8克,味精2克


做法:1.將黨參、黃芪、炒白術、白芍藥、茯苓、肉桂、熟地黃、當歸、川芎、甘草裝入潔淨紗布袋內,紮口備用。 2.將豬肉、墨魚、豬肚洗淨;豬雜骨洗淨,捶破;生薑、大蔥拍破備用。 3.將豬肉、墨魚、豬肚、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內,加水適量,放入蔥、生薑、花椒、料酒、食鹽,置武火上燒沸。 4.後用文火煨燉,待豬肉、豬肚熟爛時,撈起切條,再放入湯中。撈出藥袋不用。


功效:補氣補血