脫發是現代比較常見的一種頭皮毛囊疾病，造成脫發可能是因為患者平時壓力過大，或者是身體比較虛弱加上飲食和作息不規律所造成的，維生素B6是一種可以防止脫發掉發的食品，經常補充維生素B6可以預防身體疾病還可以有效預防脫發。

1、維生素B6作用於動脈硬化、禿頭、膽固醇過高等。掉頭發和缺乏B6有關係。

維生素B6主要作用在人體的血液、肌肉、神經、皮膚等。功能有抗體的合成、消化係統中胃酸的製造、脂肪與蛋白質利用（尤其在減肥時應補充）、維持鈉/鉀平衡（穩定神經係統）。缺乏維生素B6的通症，一般缺乏時會有食欲不振、食物利用率低、失重、嘔吐、下痢等毛病。嚴重缺乏會有粉刺、貧血、關節炎、小孩痙攣、憂鬱、頭痛、掉發、易發炎、學習障礙、衰弱等。

推薦食物：蜂蜜、大棗、山藥、紅糖、雞肉、豬血、雞蛋、牛奶、土豆、葡萄、胡蘿卜等。

推薦藥膳：何首烏煮雞蛋。用製何首烏100克洗淨切長條，以水浸泡15分鍾，放入雞蛋2個，再加入適量的蔥、薑、鹽、料酒等。武火燒沸、文火煮至蛋熟。將蛋取出用涼水浸一下，剝去蛋殼，再於鍋內煮2至3分鍾食用，吃蛋喝湯，每日 一次。

2、脾虛濕盛型脫發，表現為頭部多油黏膩、毛發光亮、頭皮瘙癢，伴有食欲不振、腹脹、腹瀉、舌質紅、苔厚膩。食療原則為健脾除濕。

　　推薦食物：綠豆、扁豆、絲瓜、薏苡仁、冬瓜。切記不宜過食生冷、油膩的食物，以免助濕礙脾。

3、肝腎陰虛者，頭發成片脫落，進 行性加重，發質幹枯，常伴有頭暈、失眠、五心煩熱、睡覺時出汗、腰膝酸軟等不適。女性可有月經不調，男性則伴有遺精。食療原則為滋補肝腎、養血生發。

推薦食物：黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圓肉、栗子、黑棗、枸杞菜、桑椹子、羊肉、狗肉等。

　　推薦藥膳：核桃芝麻粥。取核桃 仁200克，芝麻、粳米各100克。將核桃仁及芝麻各研末，備用。粳米加水煮粥至7成熟，再加入核桃仁、芝麻各30克，煮熟即可。每日分1至2次食用。