食醋在平時的價值是很高的，因為食醋的酸味可以用來調味，而且主要用的是糧食原料，所以不會對身體有害，另外就是針對部分的生理性脫發，可以用醋來治療，主要用到的是食醋洗頭，或是用常見的石頭偏方都是能夠治療脫發的。

　　醋是用各種酵後產生的酸味調味劑，釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當的酵可使用含碳水化合物(糖、澱粉)的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水。

　　食醋是醋的種類之一，除了含有醋酸以外，還含有對身體有益的其它一些營養成分，如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、鈣、磷、鐵、維生素B2等，有安神、止咳、降壓、美容等功效。

　　食醋有許許多多的用處，那麼，在治療脫發上，食醋有沒有作用呢?食醋可以治療脫發嗎?

　　答案是肯定的，民間就有用食醋治療脫發的偏方：

　　用食醋40毫升，加熱水2000毫升。趁熱洗頭，每日1次，堅持用食醋洗頭可以起到治療脫發的效果。