海參是一種營養豐富的海產品，具有多種功效與作用。
1.提高免疫力：海參含有豐富的蛋白質、氨基酸和微量元素，可以增強人體免疫力，預防疾病。同時，海參中的多糖和多肽具有抗疲勞、抗衰老的作用，有助於提高機體抵抗力。
2.促進生長發育：海參富含多種對人體生長發育有益的營養物質，如鋅、硒等，對兒童和青少年的生長發育具有積極作用。孕婦食用海參可以促進胎兒的大腦發育，提高胎兒的智力水平。
3.改善心血管健康：海參中的不飽和脂肪酸和微量元素有助於降低血脂、預防動脈硬化，對心血管健康有益。海參中的膠原蛋白可以增強血管壁的彈性，預防高血壓等心血管疾病。
適量食用海參可以為人體提供豐富的營養，但也要注意不要過量，以免造成消化不良等問題。在選擇海參時，應選擇新鮮、無汙染的優質海參，以確保食用安全。
