亞硝胺會致癌嗎
亞硝胺會致癌嗎
病情描述：
醫生回答：
亞硝胺在達到一定劑量的情況下會致癌。亞硝胺屬於較強的致癌物質之一，多存在於自然環境和食物中。長期、大量食用含亞硝酸高的食物，如鹹菜、鹹肉，且食物儲存環境適宜亞硝胺生長的情況下，可能會增加患癌風險，如消化道腫瘤、膀胱癌等。但正常的新鮮食物中少量的亞硝胺進入人體後會經腎髒、肝髒排出體外，一般不會產生不良影響。
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