油條的危害
油條的危害
病情描述：
醫生回答：
不宜常吃油條，很多人常在早餐時吃油條、油餅。但是，由於加入了疏鬆劑—明礬，鋁含量都嚴重超標。鋁是一種兩性元素，即鋁與酸、堿都能發生反應，反應後形成的化合物，易被腸道吸收，可進入腦內，影響兒童智力發育，還可能引起老年性癡呆症。此外，做油條時麵團經明礬處理後，堿度非常高，會使維生素B1流失。
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