反脂肪酸

反脂肪酸主要是植物中的脂肪酸受到高溫影響以後變成反式脂肪酸，但是這種物質體內的含量比較少，如果體內長時間受到這種物質的影響，會引起出現血栓和肥胖，同時還會出現記憶力下降，嚴重的還會影響到正常的生育功能。在平時飲食中，盡量避免食用含反脂肪酸比較多的食物。