紅薯發芽了還能吃嗎?

紅薯發芽一般是可以吃的。紅薯屬於比較難以消化的食物，所以在吃的時候要適量不要吃得過多，如果紅薯有發芽的現象吃以後多數不會對身體造成的影響，但如果紅薯出現發黑的情況，要避免使用。愛吃發黑的紅薯以後很有可能會出現腹部疼痛以及嘔吐的症狀。