輕度痛風怎麼治療，飲食治療有禁忌

控製每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。根據理想體重按休息狀態計算，通常每日不超過25～30kcal/kg。② 三大營養素合理分配。在限製總熱量前提下，分配原則是：高碳水化合物，中等量蛋白質，低脂肪。其中：碳水化合物：包括蔬菜和水果，應占總熱量65～70%。蛋白質：應占總熱量11～15%，標準體重時蛋白質供給0.8～1.0g/kg，以植物蛋白為主，動物蛋白可選用奶類及其製品、蛋類蛋白，盡量不用肉類、禽類、魚類。脂肪：通常40～50g/d，動植物脂肪比例1:1.5 。

限製蛋白質的攝入，多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因為它們含果糖很高，會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限製食用。

多吃堿性食品，如蔬菜、馬鈴薯、水果等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是堿性食品，而且具有利尿作用，對痛風患者更有利。

酒精具有抑製尿酸排泄的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。

嘌呤是細胞核中的一種成分，隻要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。要避免或禁食動物內髒、蝦蟹、濃肉湯、食用菌類、海藻類、鳳尾魚、沙丁魚、蛤類、豆類及啤酒等高嘌呤類食物。

辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑等調料均能興奮植物神經，誘使痛風發作，應盡量少吃。