如果平時有貧血的現象那麼身體就會很虛弱，抵抗力低，沒有精神，容易頭暈，而且女性還會出現月經不調的現象，要想改善貧血的現象可以從日常飲食中著手，多吃補血食物，例如豬肝補血的效果就特別好，而且吃豬血還能夠抗衰老，抗癌，預防動脈硬化。

　　吃豬血真的能補血嗎?

　　答案是可以的。動物血富含的主要營養成分為蛋白質和鐵，適合發育階段的兒童、孕婦、哺乳期女性以及貧血的青少年，可預防和糾正缺鐵性貧血。動物血中的蛋白質屬於優質蛋白，而血紅蛋白可以補充造血所需鐵元素，比普通食物中的鐵離子更容易吸收，所以動物血不僅可以補血，還算得上很好的補血食材。

　　吃豬血的好處還有哪些?

　　1、豬血血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血,並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

　　2、有抗癌作用。

　　醫學實踐證明,豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名為“創傷激素”的物質,它可將壞死和損傷的細胞除掉,並能作用於受傷組織,使其逐漸痊愈並恢複正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

　　3、能抗衰老。豬血多磷脂,而磷脂能使乙酰膽堿量增加,使神經細胞之間的聯係迅速,從而改善人的記憶力。因此,有早期老年性癡呆症的患者宜多吃豬血。

　　4、豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

　　食用豬血的禁忌有哪些?

　　1、豬血與黃豆、地黃相克:會引起消化不良。

　　2、豬血與海帶相克:會導致便秘。

　　3、豬血與何首烏相克:會引起身體不適。

　　4、豬血忌與茱萸同食。

　　5、豬血不宜與菱、杏仁同食。