所謂蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白 、或酪蛋白、或乳清蛋白（缺乏異亮氨酸）、或上述幾種蛋白的組合體，構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質。對於健康人而言，隻要堅持正常飲食，蛋白質缺乏這種情況一般不會發生。蛋白質是保證機體健康最重要的營養素，它是維持和修複機體以及細胞生長所必需的，它不僅影響機體組織如肌肉的生長，還參與激素的產生、免疫功能的維持、其它營養物質和氧的轉運以及血紅蛋白的生成、血液凝結等多方麵。
1蛋白粉的副作用
蛋白質服用過多會增加人體患癌症的可能性，蛋白質會在人體體內分解各種產物，然後堆積在體內，長期如此會對肝腎功能的正常運作有影響同時會造成人體免疫力低下。如果隻是單純地喝蛋白質粉增加營養，在飲食上卻不注意，經常吃垃圾食品反而會讓人感覺更加勞累。服用蛋白質粉還可能造成人體的頭痛現象，如果空腹就喝還會引起胃脹，長久在腹中不能被吸收。
2喝蛋白粉會胖嗎
蛋白質粉正常食用是不會引起發胖的。它隻是補充人體的蛋白質並不是脂肪，而且它很容易消化從而被人體吸收來補充營養。但如果過度食用蛋白質粉，超過了人體所能夠吸收的營養，那麼它就會轉化成脂肪，慢慢地堆積在體內，長久以來就會造成肥胖。食用蛋白質粉時如果沒有搭配其他補鈣的食物，就隻是單喝蛋白質粉，並且還是過量食用也會導致人體發胖。
3蛋白粉和增肌粉區別
蛋白粉裏麵是含有濃度很大的蛋白質以及部分氨基酸，可以被人體更好的吸收。由於蛋白粉裏麵不含有脂肪，正常的食用並不會造成人體的發胖。一些想要減肥的女性，可以在正常的飲食中搭配蛋白粉，更有利於瘦身。增肌粉裏麵含有高濃度的熱量以及各種營養物質，它可以促進脂肪的堆積，對於一些想要健身的人特別適用，可以用來增加肌肉並且補充能量。
4蛋白質粉什麼時候吃最好
蛋白質在早晨吃最好。前一天的睡眠會使人體的能量全部被吸收，早晨時也是人最清醒的時候，人體的機能都是達到飽和狀態。並且胃裏的食物都被消化，人體沒有充足的養分，在早晨喝一杯蛋白粉可以迅速被人體吸收從而保證一上午的正常消耗。對於一些睡眠質量不高的人可以選擇在睡覺前兩小時喝一杯蛋白質粉，它可以使人更好的入睡，在睡眠中吸收養分。
5蛋白粉怎麼衝泡
衝泡蛋白粉時可以先再杯子裏倒上熱水，熱水溫度在40度左右。倒到距離杯口一厘米的位置停下，太滿會溢出來。然後慢慢地加入蛋白粉，邊倒邊拿一隻勺子攪拌，注意要按照一個方向來攪拌以免結塊。如果是選擇有蓋口的杯子，並且周圍沒有勺子的時候，可以先倒半杯水加入蛋白粉，蓋上杯蓋，輕輕的搖晃杯子，直到沒有塊狀蛋白粉後再加入水和蛋白粉。