鵝蛋
簡介鵝蛋，是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。
季節全年
▸功效與作用
鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。▸營養價值(好處)
鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；▸副作用(壞處)
無副作用。▸能吃嗎
可以吃。▸怎麼吃
1、鵝蛋熟吃的營養價值最高，而且高溫烹飪後可以減少細菌的殘留，新鮮的鵝蛋建議煮熟後再食用。2、鵝蛋一年四季均可食用，在冬季食用，效果更佳，可以幫助人體抵禦寒冷。
3、鵝蛋中含有一種堿性物質，過量食用對身體有害，對內髒損傷很大，建議每天食用不超過3個。
4、食用鵝蛋的時不能與海帶、花椒、動物血、酒、綠豆同食。