小龍蝦
簡介小龍蝦是存活於淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物，學名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。東北地區稱剌蛄。克氏原螯蝦是甲殼類中分布最廣的外來入侵物種。克氏原螯蝦因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。克氏原螯蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害，在世界各地已經有廣泛報道，應引起高度重視。
季節夏秋冬
▸功效與作用
補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰。▸營養價值(好處)
1. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
2. 蝦富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
▸副作用(壞處)
小龍蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石▸能吃嗎
小龍蝦營養豐富，而且肉質鬆軟，容易被人體消化吸收，因此適合於身體虛弱，以及病後調養的人士，是極好的營養品。▸怎麼吃
麻辣小龍蝦：小龍蝦可以用辣椒粉爆炒，麻辣小龍蝦風味十足，深受喜愛，是道不錯的下酒菜。紅燒小龍蝦：小龍蝦可以用醬汁紅燒，加上蔥花蒜蓉，味濃香脆。