麵包糠可以做什麼菜

經常吃麵包的人都很苦惱麵包總是掉成渣渣，扔掉了又可惜，不扔又很浪費。其實我們可以將麵包的碎月屑放在一起，放入冰箱中冷凍，然後做成麵包糠。麵包糠可以用來炸雞翅、炸香蕉，還可以炸雞柳，可以製作出炸雞店裏的口味。本文介紹了麵包糠的做法以及炸雞翅、炸雞柳的方法，來看看吧。

自製麵包糠

材料白麵包適量

做法

1、把剝掉皮的麵包放進食品袋裏，係緊袋口，放進冰箱的冷凍室，冷凍兩個小時。

2、凍至麵包發硬後將其取出，掰下一小塊，一捏就碎了，再用手搓至均勻無雜質，麵包糠就做好了!

麵包糠炸雞翅

材料雞翅，醃料，蛋白，麵粉，麵包糠

做法

1.買來雞翅後洗幹淨，新奧爾良醃料加水調勻把雞翅放進去拌勻，放入冰箱醃製幾個小時.

2.把雞翅從冰箱拿出，倒掉多餘的汁水.一個雞蛋取蛋白打散.

3.每一塊都拍上麵粉，拖下蛋液，再裹上麵包糠.

4.鍋中倒油燒熱後把雞翅放進去炸到金黃色後撈起.

5.再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進去複炸一下，快速地撈起，就可以了.

麵包糠烤雞柳

材料雞脯肉：150g

鹽：適量

黑胡椒粉：少許

五香粉：少許

麵包糠：適量

蛋清：兩個

麵粉：50g

做法

1：雞肉解凍洗淨，切成小條瀝幹水分

2：放在碗裏加入適量的鹽、胡椒粉、五香粉攪拌均勻，再醃製一小時，待入味

3：蛋清用打蛋器攪勻備用

4：將醃過的雞肉，依次粘上麵粉

5：再粘上蛋清，再到麵包糠，粘好後放在墊有油紙的烤盤上

6：放入預熱好的烤箱，上下火200度，烤15分鍾