綠豆皮都有哪些功效

今天逛超市，發現超市有賣綠豆皮的，價格非常便宜，買了幾斤明年夏天吃，雖然夏天吃綠豆和綠豆皮是一直以來的習慣，但是我對夏天吃綠豆皮和綠豆的原因還真的不了解，想知道綠豆皮都有那些功效？

綠豆是我們日常生活中的常見豆類，其直接功效就是清熱解毒，而且有排毒的作用。所以綠豆往往成為是夏季的必須的食物。綠豆皮和綠豆不同的是，綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強。另外，綠豆皮裏還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。值得注意的是，雖然綠豆皮的功效不錯，但綠豆性寒，所以體質虛寒者不宜過食或久食，常便溏腹瀉者、脾胃虛弱宜少食。