我很喜歡吃鹹菜,尤其是自家醃製的那種,感覺特別的好吃,前段時間一個朋友送了一些給我,我都吃完了,不好意思找他要了,我想要自己做,白蘿卜怎麼做鹹菜?
白蘿卜做鹹菜的方法:白蘿卜清洗幹淨,然後切成小塊的,在放白蘿卜的容器裏麵放一層鹽,然後再把切好的白蘿卜放進去,再放鹽,就一直這樣放,知道白蘿卜都放完為止,每天都要把蘿卜翻動一下,這樣蘿卜才能夠入味,一般三天左右就要把蘿卜拿出來曬幹,蘿卜曬到八層幹就可以了,然後用容器裏麵的鹽水燒開,把白蘿卜放進去加入味精,糖等調料,然後煮開,然後再曬幹,曬幹後放在容器裏麵密封,半個月後就能夠使用了。