酸菜魚怎麼燒更好吃？

前幾天和朋友在飯店吃了一次酸菜魚感覺味道不錯，想回家自己試著做給家裏人吃，具體的做法是什麼？應該選擇什麼魚？

首先選魚很重要，做酸菜魚一定要用草魚比較好點。首先把材料選擇好，調料，花椒，酸菜等都備好了。當然前提是把魚給切好了，還有蒜，等備好。首先把油給燒熱然後把酸菜炒下，然後再撈出來放一邊。然後把油燒熱花椒蒜等放入鍋裏然後炒香，再把切好的魚放裏麵，三分鍾之後放入水過魚。然後再把酸菜倒進去。三分鍾就好了。如果你想讓顏色好看的話加入青菜些許。