我家裏上周買了兩條桂魚,但是因為忘記吃了,所以一直放在冰箱裏,昨天想起來了一拿出來發現桂魚有些臭味了,我自己又不舍得扔了它,所以請教下應該怎麼樣臭桂魚才好吃呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:臭桂魚要想做好,關鍵是要去味,所以要把鮮桂魚的肚皮洗淨,用淡鹽醃好,把桂魚放進幹淨的容器裏蓋上蓋子,等桂魚有似臭無臭的味道時,就可以料理了,此時的桂魚顏色會有點發白。千萬別等真臭了,桂魚肉變黃發綠腐敗哈,那就不能吃了。分袋封口到冰箱冷藏,想吃就拿出來吃,很上當受騙哈!先將臭桂魚洗淨,濾幹水備用,薑塊切成碎末,青椒也切碎;坐鍋中燒茶油,將臭桂魚擺好小心煎成兩麵金黃。
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