請問豬肘子該怎麼做

你好，我是一名八零後，從小家裏比較窮，上學都成問題，小時候吃不起肉，但是很愛吃豬肘子，以前自己家裏養的豬，最愛吃阿爸做的豬肘子了，現在條件好了，吃什麼都不香了，還是愛老爸做的豬肘子，想做一次給老爸吃，請問豬肘子有哪些做法呢？

你好，豬肘子的做法有很多種，豬肘子的吃法也有很多種，看每個人的偏好和喜好哦，愛吃什麼味的愛吃哪種做法的啊。我記得我小時候也是最愛吃媽媽做的肘子了，每次一做，我都會把他吃的光光的，媽媽看我愛吃，每次回家都做給我吃，可把我吃了個夠。映像最深的就是這道紅燒豬肘子，媽媽每次都是先用肘子熬湯，熬熟了把肘子撈出來，再用她特製的醬澆在整個肘子上麵，放在那放冷，讓醬浸透，過個個把小時，再放入鍋中加工，當上薑料，習慣吃醋的可以放點醋，也可以吃的時候自己沾著吃。