一斤麵粉放多少泡打粉比較好呢？

我的老公特別喜歡吃麵食，今天我在超市買了一斤麵粉，還有一些泡打粉回來，但是不知道一斤麵粉中應該放多少的泡打粉比較好呢？

泡打粉主要是屬於一種發酵劑，一斤麵粉裏麵大概需要放入10到15泡打粉，如果放入過量的話就會出現一些怪味，而且麵粉發酵得過於蓬鬆，做饅頭的時候就會有很多氣孔，美觀問題也不好。揉麵團的時候大概十幾分鍾就好了，溫度變低的情況就會使麵團過於硬，所以加入酵母的量需要根據溫度來判定，製作麵食是比較精細的工程，注意控製好量，而且泡打粉運用範圍比較廣。