藍莓是一種常見的水果,但是它的營養卻比其他的水果高很多,我們在平時都是愛吃藍莓的,雖然直接吃到藍莓的機會很少,但是會經常吃到一些藍莓做成的食品,藍莓食品已經很受歡迎了,特別是藍莓果醬,它的味道是特別的美的,那麼大家知道藍莓果醬怎麼吃嗎?
藍莓果醬怎麼吃大家了解嗎,一般我們在吃藍莓果醬的時候都是夾在麵包裏的,一些藍莓果醬味的麵包也有很多了,它也可以用來做沙拉,在燒菜的時候也能夠用到,下麵我們來看看藍莓果醬的吃法。
藍莓果醬夾心餅
材料
黃油90克,低粉110克,白砂糖70克,蛋黃一個,奶粉20克,泡打粉1/4小勺,杏仁味香草精幾滴
做法
1.蛋黃,黃油,香草精和白砂糖攪拌均勻
2.篩入低粉,泡打粉,奶粉
3.形成一個麵團
4.分成小球,中間用手指按一個小洞
5.擠入果醬,沒有裱花袋,我把藍莓果醬裝在保鮮袋的一個小角,再擠出來
6.160度,中層,20分鍾
藍莓果醬瑪芬
材料
材料:
無鹽butter100g,
砂糖60g,
雞蛋2個,
低粉200g,
泡大粉2小勺,
牛奶100cc,
藍莓果醬100g。
準備:
烤箱預熱180攝氏度,泡打粉和低粉混合後過篩。
做法
1.butter室溫軟化,打發成cream狀.
2.分三次加入砂糖,繼續打發,直到有些發白
3.雞蛋打散,分2次加入,打發均勻.
4.然後把過篩的低粉和泡打粉混合,按照粉類,牛奶的順序,分3次交替加入,然後每次都拌勻,最後用橡皮刀攪拌均勻
5.然後把藍莓果醬倒入,攪拌均勻
6.把蛋糕糊倒入瑪芬模裏(我用的是矽膠的),,放烤箱180攝氏度,烤35分鍾即可
藍莓果醬麵包
材料
基本麵團480克,藍莓果醬適量,雞蛋一個
做法
1.基本麵團一次發酵到原來的兩倍大以後,切割成16小塊,每塊30克。鬆弛20分鍾後搓成長條。(這個長度按照自家長方形烤盤的尺寸可以了。我的流程圖是第一次試做時候拍的,二次發酵後覺得長度太長條數也太多,現在這個16條,每條30克是比較合適的分量。)
2.烤盤上鋪好烤盤紙,把搓條的麵坯一根一根挨著排好。
3.繼續二次發酵到原來的一倍大小就可以輕輕刷上蛋液。
4.烤箱預熱到190攝氏度/ 375華氏度。
5.把果醬分開三行鋪在麵坯上。不要太多,否則麵坯會承受不住而塌陷。
6.入烤箱,15分鍾左右。各家烤箱性能不盡相同,查看表麵均勻上色後就是基本可以了。
小訣竅
烤製麵包溫度一定不能低,不然麵包表麵會形成一層厚皮,較幹燥且缺乏彈性,口感不佳。
藍莓果醬怎麼吃,現在大家應該了解了吧,藍莓的營養是很多的,它含有很豐富的維生素c,多吃一些藍莓能夠增強我們心髒的功能,預防一些心髒的疾病,還能夠防止動脈硬化,藍莓的吃法有很多,特別是藍莓果醬是最常見的的吃法,也是很受歡迎的。