大米捂了真的還能吃嗎

剛買了房子，上個星期在家裏做了第一頓飯，由於當時也沒有買米桶，所以直接用超市的袋子將大米捂了一個星期，聽朋友說大米捂了就不能吃了，想問問大米捂了還能吃嗎?

大米保存通常要求在幹燥、通風的環境裏進行，而如果大米捂了不排除大米的質量受到了影響。如果同時還伴有潮濕環境，那麼大米很容易發生黴變，黃曲黴素、黴菌不僅誘發胃腸炎，還是還會導致多種功能癌症，所以大米黴變或者是存在變化的特點時，切記不要再食用。另外，大米保存要充分考慮到季節、環境等多種因素，選擇合適的工具，進而避免大米變質的情況發生。