發芽的蠶豆能吃嗎，注意什麼呢？

前兩天看先家裏麵的蠶豆有些長豆芽的現象，當時我就是想要把這些蠶豆丟掉的，但是我的奶奶說還是可以吃的，這種情況還是可以吃的嘛？

首先建議不要吃發芽的蠶豆，因為裏麵是會產生的一種容易中毒的物質，而且蠶豆裏麵本來的營養物質是會明顯得減少消失的。一般黃豆在控光的情況下是會長出來的黃豆芽的，所以最好不要吃其他食物的豆芽，因為是不健康的產物。說明原來的食物進行的變質的產物，不好的情況就會導致的腹瀉，消化不良等腸胃問題，嚴重的中毒，平時應該注意飲食健康，多吃點新鮮健康的食物。