土豆生了芽還能吃嗎？

前段時間因為土豆比較便宜，買了好多土豆，結果放在陽台後，過了幾天發現好多土豆都長芽了。我很想問一下土豆生了芽還能吃嗎？

土豆生綠芽的時候，會產生一些毒素，最好不要吃。如果土豆生的芽得不太多的話，可以把生了芽的地方去除，剩餘的部分是可以食用的，但如果土豆因為生芽而出現發黑或者發青的話，最好不要吃。生了芽的土豆會產生一種龍葵素，如果吃了生芽的土豆，會出現惡心，嘔吐等等。所以在買土豆的時候，最好根據家庭的人數情況，買適量的，不要買太多的土豆，生了芽的土豆最好不要吃。