鴿子湯的做法及功效都是什麼？

我以前在外麵的時候非常喜歡吃烤乳鴿，後來看到有賣鴿子的，聽說鴿子可以做湯，而且營養品比較好，鴿子湯的做法及功效都是什麼？

在做鴿子湯的時候首先要把鴿子洗幹淨，可以另外再加一些紅棗和枸杞，鴿子可以切成塊也可以洗幹淨之後整個的來燉，首先需要一個鍋裏麵放上適量的油，放一些生薑炒香，這樣可以去除鴿子的腥味，然後再加上一些水，之後把鴿子放下去，等到水完全煮開之後，再放上一些料酒和準備好的紅棗，轉成小火之後，慢慢地燉上一個小時左右，出鍋之前加適量的鹽就可以了。