最近冬筍上市了，我也自己在家學做菜，男朋友愛吃這個，我就想學著炒冬筍，所以想問冬筍應該怎麼炒比較好吃呢？
大眾養生網小編解答：
先把買來的冬筍去皮洗淨，切成薄片備用，黃瓜、冬菇等也要切成小塊備用。另外瘦肉也切成薄片，加入料酒和澱粉去腥味。鍋內燒開水，再將冬筍煮熟，瀝乾備用。鍋內燒熱，加油後，將肉片倒入鍋內翻炒，肉變色後，將香菇片、黃瓜片、冬筍片放入鍋內，加入薑蒜絲，翻炒後加入鹽、雞精、料酒、老抽、生抽等，炒熟後起鍋。
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