酸奶的發酵溫度是多少？

我很喜歡喝酸奶，周末的時候想要自己在家裏試著做一下酸奶，還買了酸奶機，所以我想問酸奶的發酵溫度應該是多少呢？

製作酸奶是需要嚴格的把我酸奶發酵的時間和發酵的溫度的，酸奶最好保持在40度左右的溫度持續發酵六個小時，這樣才能保證酸奶發酵完全。製作酸奶的時候發酵的溫度時間和菌種也是有關係的，選擇的菌種不同，發酵的溫度和時間也會跟著變化。酸奶發酵的溫度一般都在40度到44度之間，而且在發酵的時候是不能添加葡萄糖的，糖分應在酸奶發酵完成以後再根據自己的口味添加，也可以使用蜂蜜。