銀杏果的成熟時間是什麼時候？

我聽說銀杏果藥理效果良好，營養價值豐富，當季食用價格比較親民，所以我想知道銀杏果的成熟時間是在每年的幾月份左右。

銀杏在十月份的時候成熟，過早采收的銀杏果種仁中的營養物質沒有達到最大的飽和，品質會有所降低，也不利於儲藏，具體的采收時間和品種，生長條件等因素有關，各地的氣候條件差異是主要的原因。黃河以南的銀杏果在九月中旬就可以采收了，黃河以北的地區則要到九月下旬和十月上旬。銀杏可以炒食或者煮食，但是銀杏果有毒性，遇熱毒性會減小，所以不能生吃。