雞精吃多了對身體沒有好處,雞精在消化的過程中呢會分解出穀氨酸,如果吃多了的話就會感染神經係統的一些自然規律,吃一些過量的雞精就會使人掉頭發,還會使人產生一些頭暈頭痛想要睡覺的一些症狀,還會發生休克,肌肉筋攣這一係列的情況,雞精吃的太多會限製人體對鈣這些營養物質的利用,所以說人應該少吃雞精,每道菜的雞精數量最好是不要超過0.5毫克的。
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