巧克力發白還能吃嗎？

巧克力中含有大量的可可脂，在天氣炎熱的時候，這些物質會分解，如果放在冰箱裏，溫度下降，就會讓這些可脂重新凝結，這不是巧克力的質量問題，也不是巧克力發黴了，所以可以吃的。如果巧克力放的時間過長，表麵會出現一層白色或綠色的絨毛，這是巧克力發黴了，這樣的巧克力會有毒素，所以不能再吃了，以免引起不適。