薏米泡酒用生的還是熟的

薏米泡酒時，應該選擇生的薏米。薏米泡酒是一種傳統的養生酒，具有清熱解毒、健脾養胃、利水消腫等功效。生的薏米含有更多的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質等，這些成分在泡酒過程中能夠更好地溶解到酒中，使酒的營養價值更高。而熟的薏米在烹飪過程中，部分營養成分可能會流失，因此不適合用於泡酒。此外，生的薏米在泡酒過程中，能夠更好地吸收酒的香氣，使酒的口感更加醇厚。總之，為了充分發揮薏米泡酒的養生功效和口感，應該選擇生的薏米進行泡製。