豬血含鐵量高嗎

豬血確實是一種含鐵量較高的食材。豬血中含有豐富的鐵元素，每100克豬血中鐵含量約為8.7毫克，相較於其他食物，如瘦肉、雞蛋等，豬血的鐵含量要高出許多。鐵元素是人體必需的微量元素之一，對於維持正常的生理功能和健康具有重要作用。豬血中的鐵主要以血紅素鐵的形式存在，這種形式的鐵更易於人體吸收。因此，適量食用豬血可以幫助補充鐵質，預防貧血。然而，豬血中的膽固醇含量也較高，因此需要適量食用，以免對身體造成不良影響。總的來說，豬血是一種營養價值較高的食材，適量食用對身體健康有益。