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蝦的含鐵量高嗎
2024-08-08 12:09:36
1785人閱讀
問題描述:(女 ,38歲)蝦的含鐵量高嗎
醫生回答(1)
王春華
主任醫師
江西省中西醫結合醫院
中醫科
蝦是一種營養豐富的海產品,其含鐵量相對較高。每100克蝦的鐵含量大約在1.5毫克至3毫克之間,雖然不及一些富含鐵的食物,如紅肉、綠葉蔬菜等,但在海產品中,蝦的鐵含量已經算是較高的了。鐵是人體必需的微量元素之一,對於維持正常的生理功能和健康有著重要作用。蝦中的鐵主要以非血紅素鐵的形式存在,雖然其吸收率相對較低,但通過搭配富含維生素C的食物,可以提高鐵的吸收率。此外,蝦還富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素等營養成分,適量食用對身體健康有益。
2024-08-08
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