光參和刺參營養一樣嗎

光參和刺參雖然都屬於海參科，但它們的營養成分和功效存在一定差異。光參，又稱為刺參，主要產於中國東北沿海地區，含有豐富的蛋白質、膠原蛋白、多糖、微量元素等營養成分，具有滋陰補腎、養血潤燥、增強免疫力等功效。而刺參，又稱為海鼠，主要產於中國南方沿海地區，其營養成分與光參相似，但蛋白質含量略低，同時含有較多的不飽和脂肪酸，具有降低血脂、預防心血管疾病等作用。因此，雖然兩者都具有較高的營養價值，但在選擇時還需根據個人需求和體質來決定。