扁豆吃多了有什麼壞處

扁豆作為一種常見的蔬菜，雖然營養豐富，但如果攝入過量，可能會帶來一些不良影響。首先，扁豆中含有一定量的植物血凝素，過量食用可能導致腸胃不適，如腹瀉、惡心等症狀。其次，扁豆中的某些成分可能與人體內的某些物質發生反應，引發過敏反應，表現為皮膚瘙癢、紅腫等症狀。此外，過量食用扁豆還可能影響人體內的礦物質平衡，導致某些礦物質缺乏。因此，雖然扁豆具有豐富的營養價值，但在日常飲食中應適量食用，避免過量攝入帶來的不良影響。