南瓜子不能和什麼一起吃

南瓜子，又稱白瓜子，是一種常見的堅果，具有豐富的營養價值。然而，南瓜子在食用時需要注意一些搭配禁忌。首先，南瓜子不宜與富含草酸的食物一起食用，如菠菜、芹菜等，因為草酸會與南瓜子中的鈣結合，影響鈣的吸收。其次，南瓜子與富含鞣酸的食物，如柿子、茶葉等，也應避免同食，因為鞣酸會降低南瓜子的營養價值。此外，南瓜子與高蛋白食物，如雞蛋、牛奶等，也不宜同食，因為它們可能會影響南瓜子中營養成分的吸收。總之，合理搭配食物，避免與南瓜子相克的食物，可以更好地發揮南瓜子的營養價值。