核桃升糖指數高嗎

核桃的升糖指數相對較低，通常在5-10之間。升糖指數是衡量食物中碳水化合物對血糖水平影響的指標，GI值越低，食物對血糖的影響越小。核桃含有健康的單不飽和脂肪酸、膳食纖維和蛋白質，這些成分有助於減緩消化速度，降低血糖反應。此外，核桃中的ω-3脂肪酸對心血管健康有益。然而，核桃的熱量較高，適量食用是關鍵。對於糖尿病患者或需要控製血糖的人群，可以在飲食計劃中適量添加核桃，但應注意不要過量，以免攝入過多熱量。總之，核桃是一種營養豐富的健康食品，適量食用對血糖影響較小。