煎中藥用什麼水

煎中藥時，選用水質對藥效發揮至關重要。通常情況下，建議使用純淨水或礦泉水，因為這些水質純淨，不含雜質，有利於藥物成分的充分溶解和吸收。避免使用自來水，因為自來水中可能含有氯氣、重金屬等雜質，可能影響藥效。此外，煎藥時水溫的控製也很重要，一般先用冷水將藥材浸泡30分鍾左右，然後加熱至沸騰，再根據藥材的性質調整火候，如根莖類藥材需要大火煮沸後轉小火慢煎，而花葉類藥材則需要用小火煎煮。總之，煎中藥時，選用合適的水質和掌握好火候，有助於發揮藥物的最佳療效。