胚芽米含糖量高嗎

胚芽米，又稱胚芽糙米，是一種保留了米粒胚芽部分的糙米。相較於普通白米，胚芽米含有更多的營養成分，如膳食纖維、維生素、礦物質等。關於胚芽米的含糖量，實際上它與普通白米相差無幾。大米中的糖分主要來源於澱粉，而胚芽米和白米在澱粉含量上並無顯著差異。然而，由於胚芽米含有更多的膳食纖維，這有助於減緩糖分在體內的吸收速度，從而降低血糖反應。因此，對於糖尿病患者或需要控製血糖的人群來說，胚芽米可能是一個更好的選擇。總的來說，胚芽米的含糖量並不高，且具有更多的健康益處。