核桃仁木耳蒸雞蛋為什麼會降血糖

核桃仁木耳蒸雞蛋具有降血糖的功效，主要原因在於其所含的營養成分。核桃仁富含不飽和脂肪酸，有助於改善胰島素抵抗，促進血糖的穩定。木耳含有的多糖具有降低血糖的作用，同時還能增強胰島素的敏感性。雞蛋中的優質蛋白質有助於維持血糖的穩定。此外，蒸製的烹飪方式保留了食材的營養成分，避免了油炸等烹飪方法可能帶來的高熱量攝入。因此，核桃仁木耳蒸雞蛋作為一種健康的飲食選擇，對於糖尿病患者及需要控製血糖的人群具有積極的輔助作用。