吃什麼不影響胰島素分泌

胰島素是一種由胰腺分泌的激素，主要作用是調節血糖水平。胰島素的分泌受多種因素影響，包括飲食、運動、荷爾蒙水平等。然而，有些食物對胰島素分泌的影響較小，例如低糖水果、高纖維食物、堅果和魚類等。低糖水果如蘋果、橙子、藍莓等，含有較低的糖分，對胰島素分泌的影響較小。高纖維食物如全麥麵包、燕麥、蔬菜等，可以減緩糖分的吸收，從而降低胰島素的分泌。堅果如核桃、杏仁等，富含健康的脂肪和蛋白質，有助於穩定血糖水平。魚類如三文魚、金槍魚等，富含歐米茄-3脂肪酸，有助於改善胰島素敏感性。總之，選擇低糖、高纖維、富含健康脂肪和蛋白質的食物，有助於維持血糖穩定，減少胰島素的分泌。