菠菜豬肝湯的功效與作用

菠菜豬肝湯的功效與作用主要有三點：1）能夠補充身體所需的營養，如維生素A、B、鐵和鉀等，起到滋補身體的作用；2）菠菜中豐富的鐵元素有助於促進血紅蛋白生成，能改善貧血現象；3）菠菜中的膳食纖維能促進胃腸蠕動，加快食物消化和吸收。此外，菠菜與豬肝均能養肝明目，相互配伍可增強補肝明目之功效。但需注意，因膽固醇含量較高，高膽固醇、肝病、高血壓及冠心病患者應盡量少吃。