菠菜的功效與作用有哪些

菠菜具有補血止血、降壓、助消化、滋陰平肝等功效，可作為高血壓、糖尿病、便秘等疾病的食物治療。菠菜含豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質及鐵、鈣、磷等礦物質，能促進胃腸蠕動，防止便秘，增強抵抗力。但腎炎、腎結石及脾虛泄瀉者不宜多食。