大白豆的功效與作用

大白豆，也叫眉豆，適量食用有諸多好處。它富含碳水化合物、蛋白質、鉀、磷、鈣、鐵、鋅及多種維生素，能為機體補充營養和能量，有助於恢複體力。同時，大白豆中的膳食纖維能促進胃腸道蠕動，緩解便秘。然而，過量食用可能增加消化負擔，引發腹脹、腹痛等不適，且其脂肪和碳水化合物含量較高，過多攝入易導致肥胖。部分人還可能因過敏而引發皮膚症狀等。