番茄紅素的功效與作用是什麼

番茄紅素的功效與作用主要包括保護皮膚和心腦血管、抗氧化、延緩衰老以及抑製腫瘤。番茄紅素能清除氧自由基，降低皮膚受輻射和紫外線的傷害，有利於保護皮膚；同時，它能增加血管柔韌度，幫助修複被氧化的細胞，降低患動脈粥樣硬化的幾率，從而保護心腦血管。此外，番茄紅素還是有效的抗氧化劑，能預防脂類過氧化反應，一定程度上延緩衰老。研究還發現，增加攝入番茄紅素可以降低食管癌、胃癌等消化道腫瘤的發病危險度。