花青素的功效與作用

花青素具有多種功效與作用。它能抑製炎症反應，促進感染性疾病的恢複；預防慢性代謝性疾病，特別是心腦血管疾病，通過升高血液中高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白的含量來實現；此外，花青素還能改善視力水平，緩解視疲勞。同時，它在體內具有強大的抗氧化、清除自由基能力，可以防治多種自由基引起的疾病。