薑的功效與作用

薑具有溫暖中焦脾胃、止嘔、解表散寒、化痰止咳的功效，其作用為主治風寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽，並可解毒。生薑既可入藥也可用於食品烹飪，如泡水、熬粥等。但需注意，熱盛及陰虛內熱者忌服生薑，以免助火傷陰，加重熱證。