米飯的功效與作用是什麼

米飯具有多種功效與作用。首先，米飯能維持血糖平衡，其中豐富的維生素B1、無機鹽和膳食纖維起到重要作用。其次，米飯有明目的效果，可預防眼部幹燥、視力模糊，並能有效治療結膜充血、近視等眼部疾病。此外，米飯還能補充能量，其富含的碳水化合物在體內氧化速度快，可及時供給能量。米飯中的穀維素能美容護膚，抑製黑色素形成，改善肌膚色澤。最後，米飯還能養胃助消化，其糖類物質能刺激胃液分泌，促進食物消化和脂肪吸收。